Lipid migration through semi-solid fat suspensions

Publikationstyp

Journal Article

Date Issued

2016-08-29

Sprache

English

Author(s)

Lügger, Svenja Kristin

Vieira, Josélio B.

Heinrich, Stefan

Institut

Feststoffverfahrenstechnik und Partikeltechnologie V-3

TORE-URI

http://hdl.handle.net/11420/5611

Journal

Chemie - Ingenieur - Technik

Volume

88

Issue

9

Start Page

1369

End Page

1369

Citation

Chemie-Ingenieur-Technik 9 (88): 1369-1369 (2016)

Publisher DOI

10.1002/cite.201650178

Scopus ID

2-s2.0-85008225361

Publisher

Wiley-VCH Verl.

DDC Class

540: Chemie

600: Technik